Světelné nápisy restaurací: Jak správně používat světla v gastronomii.
Úvod
Restaurace jsou místem, kde se mísí chutě, vůně a světlo. Ze světla si ale často nebereme tolik vědomí, jako z jídla nebo designu interiéru. Přitom správné použití osvětlení může ovlivnit celkovou atmosféru restaurace a dokonce i chuť jídel. V tomto článku se podíváme na to, jak správně používat světla v gastronomii a zlepšit tak zážitek z návštěvy restaurace.
Jak světlo ovlivňuje atmosféru
Barva světla, intenzita a směr světelných zdrojů mohou mít obrovský vliv na náladu hostů restaurace.
Barva světla
Teplé bílé světlo vytváří pocit útulna, pohody a intimita, ale může také zmenšovat a ztmavovat interiér. Na druhé straně studené bílé světlo ozvláštňuje a prosvětluje interiér, ale může působit méně přátelsky a zabarvení jídla se může zdát odlišné až médiem.
Intenzita světla
Nadměrné světlo může být rušivé, zejména při nočních pokrmech nebo večerních akcích, kdy hosté chtějí relaxovat a uvolnit se. Slabší světlo zase může snižovat viditelnost a ztěžovat čtení menu.
Směr světelných zdrojů
Světelné zdroje, které reflektují světlo zpět do očí hostů, mohou být rušivé a nepříjemné. Je lepší používat světelné zdroje, které odrážejí světlo zpět do prostoru a tvoří tak kouzelnou atmosféru.
Jak využít světlo k zdůraznění nápadu
Světelné zdroje mohou také pomoci zdůraznit jídlo a vnitřní design restaurace.
Zdůraznění vnitřního designu
Záměrně umístěné světelné zdroje mohou pomoci zdůraznit zajímavé prvky designu interiéru, jako jsou výzdoba stropu, zvláštní barevné koberce nebo zajímavé dekorace.
Zdůraznění jídla
Správné umístění světel nad talířem může zlepšit prezentaci pokrmů a ohromit hosty. Jídlo může být lépe viditelné a barvy a konzistence mohou být lépe viditelné, což zvyšuje chuťový zážitek.
Optimalizace světla v čase
Různé časy dne vyžadují odlišné světelné podmínky.
Ranní hodiny
Světlejší a energičtější světlo na ranní snídani pomůže hostům aktivovat se pro začátek dne a zorientovat se v jídelním lístku.
Odpoledne
V odpoledních hodinách, kdy se dýchá uvolněná atmosféra, je dobré použít stínění světla, které vytvoří příjemnou romantickou atmosféru.
Večer
V pozdních hodinách proces obměny světla pomáhá člověku od relaxaci a usínání. Použijete-li světelné zdroje, které vyzařují teplejší odstíny bílé nebo komunistický, učiníte z restaurace kouzelné, útulné místo.